Blog

Din dorința de a nu face compromisuri, toate produsele de patiserie pe care le comercializăm, sunt făcute din cereale certificate BIO, măcinate proaspăt chiar de noi, cu o moară pe piatră, care nu încinge făina. Folosim următoarele tipuri de cereale: Grâu de secara (cerificat BIO); Grâu Spelta (certificat BIO); Grâu Einkorn (certificat BIO); Grâu (certificat BIO). Citeste mai mult

Pentru că ținem la prospețime și gusturi autentice, am ales să procesăm în regim propriu produsele derivate din caju și migdale, venind în întâmpinarea celor care își doresc semi-preparate proaspete cum ar fi: Laptele din caju / migdale; Cremă tartinabila din caju / migdale; Mozzarella caju / migdale; Brânză la grill din caju / migdale; Citeste mai mult

Germenii au fost un aliment nutritiv încă din cele mai vechi timpuri – în cărți vechi datând din 2700 I.H. (tratate de medicină) precum Pen Tsao sau Marele Ierbar al Medicinii Chineze, mugurele crud de soia era recomandat în tratarea durerilor, crampelor, problemelor digestive, pete pigmentare sau boli ale scalpului si pielii. Semintele germinate pot ajuta la digerarea mai ușoară a alimentelor. Studiile... Citeste mai mult

Stiai că apa alcalină îmbuteliată nu este anti-oxidantă deoarece nu are potențial de oxi-reducere negativ (ORP) Pentru că ne dorim ce e mai bun pentru clienții noștri, la Green Aware folosim apa alcalina ionizată Kangen în preparatele pe care le gătim. Termenul Kangen înseamnă „reîntoarcerea la origini” în limba japoneză. Apa Kangen® este o apă alcalină, produsă de dispozitivele de ionizare... Citeste mai mult

Seitanul este un preparat popularizat în Occident de asiatici (chinezi și japonezi în special) în ultimile decenii. El se mai numește carne vegană și se face din gluten de grâu. Întrucât are textura și consistența cărnii, a căștigat mult în popularitate în randurile vegetarienilor odată cu răspândirea vegetarianismului și în vest. Poate fi servit sub formă de chiftele... Citeste mai mult

Comunitatea vegană, în general, se distinge prin atribute care nu țin doar de alegerile legate de ce aleg să mănânce, sau ce evită, ci prin asumarea unei filozofii de viață în armonie cu ce credem noi că e important și sustenabil. Pentru noi, e important în egală măsură, atât să ne hrănim sănătos și echilibrat cât și să contribuim la reducerea sau chiar eliminarea cruzimii împotriva animalelor,... Citeste mai mult

Tahini este un ingredient foarte popular în bucătăria Orientului Mijlociu și a Asiei. Cunoscut și ca unt de susan , tahini are proprietăți nutritive serioase. Această pastă deschisă la culoare este obținută prin zdrobirea semințelor de susan oferind o aromă specială multor feluri de mâncare. Chiar dacă susanul este bogat în grăsimi, doar 10% dintre acestea sunt saturate, restul însemnând... Citeste mai mult