Comunitatea vegană, în general, se distinge prin atribute care nu țin doar de alegerile legate de ce aleg să mănânce, sau ce evită, ci prin asumarea unei filozofii de viață în armonie cu ce credem noi că e important și sustenabil. Pentru noi, e important în egală măsură, atât să ne hrănim sănătos și echilibrat cât și să contribuim la reducerea sau chiar eliminarea cruzimii împotriva animalelor, a exploatării acestora și să protejăm resursele mediului în care, cu toții trăim.
         Ca inițiatori ai proiectului Green Aware și membri fondatori ai Asociației Alternativa Vegană, ne-am promis că vom găti pentru prieteni și.... ne ținem de cuvânt! Facem parte din aceeași mare familie, a "veganilor" iar, dincolo de mâncare, convingerile despre natură, frumusețe și autenticitate sunt, de fapt, cele care ne țin împreună. Totul e mai ușor și mai 'cu sens' așa....., iar când strecori, pe lângă ingredientele atent alese și puțin drag, recunoștință și satisfacția faptului că gătești pentru cineva, cu care împarți aceleași valori, totul se schimbă. Cel puțin pentru noi.