Seitan

          Seitanul este un preparat popularizat în Occident de asiatici (chinezi și japonezi în special) în ultimile decenii. El se mai numește carne vegană și se face din gluten de grâu. Întrucât are textura și consistența cărnii, a căștigat mult în popularitate în rândurile veganilor și a vegetarienilor odată cu răspândirea veganismului și a vegetarianismului și în vest.
         Poate fi servit sub formă de chiftele sau în tocănițe.

         Ingredientele pe care le folosim la prepararea seitanului servit de noi sunt: gluten de grâu, jackfruit, ciuperci champignon, sos de roșii, ceapă, kapia, usturoi, pătrunjel verde, boia afumată, țelină. 
         Specialitățile noastre din seitan: chiftea din seitan, nuggets și crochete.