Ca inițiatori al acestui proiect, participăm activ și susținem stilul de viață vegan dorindu-ne să formăm o comunitate unită sub aceleași principii. Tot mai multe persoane sunt interesate să se hrănească sănătos, iar stilul de viață urban, lipsa soluțiilor gastronomice satisfăcătoare, precum și existența unei resurse nevalorificate – micii producători, ne-au inspirat în proiectul GreenAware.
       Pentru noi, ideea de a aduce împreună produse naturale, organice, netratate, combinate în meniuri echilibrate caloric este o provocare inspirată din necesitatea de a ne hrăni conștient și sănătos.