Aroma proaspătă de broccoli
•Textura: proaspăt, moale, tandru
•Culoare: tulpina verde pal cu frunzulite verde intens
•Nutrienți: Vitaminele A, B, C, E și K, calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc și protein.
•Glucorafanina este un fel de substanță anti-îmbătrânire extrasă din familia Cruciferae. Conținutul de glucozinolați este foarte bogat, glucorafanina fiind cea mai mare. Există multe surse de extracție a glucorafanei, dar din tulpina se extrage cel mai bine. Recent, mai multe studii au dovedit că glucorafanina poate lupta împotriva cancerului. Poate fi transformat în sulforafan prin reacția cu enzima de muștar negru din corpul uman, astfel încât să joace un rol anti-cancer.
•Poate fi folosite atat in preparatele calde cat si in cele reci:
•Crud (raw): în salate, pe pâine, pentru shake sau pentru a vă decora mâncărurile;
Conține de 50 de ori mai mult sulforaphane decat cel matur și enzime anti-îmbătrânire.
Lungime: 5-7cm
Păstrare până la 7 zile la o temperatură între 4-7°C.